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民以食为天，食以洁为先。深圳电视台财经生活频道就食品安全问题采访了中央电视台12套《平安365》栏目特邀嘉宾、中国农业大学食品安全系主任何计国教授。
何教授表示，目前导致我国食品安全的主要问题，是在食物产业链的前段，也就是种植环节。影响蔬菜质量的农药主要为杀虫剂类农药，在此类农药中又以有机磷类杀虫剂为主，使用农药中70%的为杀虫剂；杀虫剂中70%的为有机磷类杀虫剂；有机磷类杀虫剂中70%的为髙毒、剧毒、高残留农药。对于现在市面上的农药残留问题，只能通过清洗等方式来解决，比如去皮、用淘米水清洗。何教授建议，要彻底去除农药残留，超声波是最好的方式
